江西联通食堂厨师服务团队招标

江西联通食堂厨师服务团队招标
招标编号：03-10-04A-2020-D-C21619 
招标人：中国联合网络通信有限公司江西省分公司
投资金额：366.0万元
2021-2023年度江西联通食堂厨师服务团队招标
本招标项目为2021-2023年度江西联通食堂厨师服务团队采购项目,招标人为中国联合网络通信有限公司江西省分公司，项目资金由招标人自筹，

项目已具备招标条件，现进行公开招标，有意向的潜在投标人（以下简称投标人）可前来投标。
1．项目概况与招标范围
1.1 招标内容：
（1）负责招标方职工食堂周一至周日早、中、晚餐服务，人数及要求见下：
服务地点 预计工作日/周末早餐人数 预计工作日/周末中餐人数 预计工作日/周末晚餐人数
省分本部食堂 260/30 450/120 190 /70
供餐时间 早餐7:30至8:30 中餐11：30至13:00 晚餐17:30至18:30
要求 二种面点（包子、馒头、花卷）轮流，一色炸点或烤点，粉、面、饺子、汤圆轮流，豆浆、牛奶、稀饭（免费）、粗粮、小菜（免费）

、营养瓦罐汤。 三个主荤三个花荤三个素菜，营养汤，免费汤，中餐开放面档/周未二个主荤二个花荤二个素菜，免费汤。
工作日要求提供粉面档，至少可以制作三种以上北方特色面条，按需提供炒饭饺子，水果。
主荤类要求菜量在135-150克之间，其他菜量不少于100克。 二个主荤二个花荤菜一个素菜，免费汤，免费汤，开胃小菜/二个主荤一个花荤

二个素菜，免费汤，开胃小菜。
主荤类要求菜量在135-150克之间，其他菜量不少于100克。
（2）负责自助餐服务，小炒、桌席（含双休日及法定节假日）和主副食品的外卖服务，以及培训或会议餐饮。
（3）负责提供员工生日会服务，包括但不限于制作生日蛋糕、点心、冷热饮。
（4）负责提供寒暑假宝宝特色托管餐服务。
（5）按要求提供大型活动支撑服务及按需提供宵夜服务。
（6）负责每个星期五制作售卖200个包子200个馒头/花卷、卤菜等；要求每1个月推出1个创新菜品。
（7）负责就餐区和加工区的保洁、餐具日常的清洗消毒等工作。
（8）每天定时清理餐厨垃圾，每月定时清理油水分离器、下水道等，确保油水分离器正常运转。
1.2项目规模：本项目预算366万元（不含税）。其中月固定服务费用11.61万元，本项目不划分标段，确定1名中标人。
1.3服务期：2021.2.16-2023.9.30，共31.5个月。
1.4服务地点：省分本部食堂（江西省南昌市高新区火炬大街566号）。
1.5质量要求：满足本项目技术规范要求并达到国家或行业质量检验评定的合格标准。
1.6本项目设置投标限价，投标限价为总预算366万元（不含税），其中月固定服务费用限价为11.61万元，投标人投标报价高于最

高投标限价的，其投标将被否决。
2．投标人资格要求
2.1本项目要求投标人为法人或其他组织，提供有效的营业执照。对于已按商事登记改革要求更换新版营业执照的，未显示经营范围及注册资本

的应同时提供商事主体信息最新查询结果（显示经营范围、注册资本等信息）的打印件；
2.2本项目要求投标人承诺可以开具符合国家适用税法、税率规定的增值税专用发 票或增值税普通发 票；
2.3本项目要求投标人提供自2018年1月1日以来服务不同单位员工食堂合同业绩不少于2份，合同业绩须满足下列条件：单个合同服务规模不少于

500人，提供合同复印件（合同中未注明服务规模人数的需提供被服务单位加斧章的服务规模人数证明，合同复印件备查）；
2.4本项目要求投标人在南昌市设有分公司或办事机构，或承诺在收到中标通知书之日起30日内，在南昌市设立办事机构；
2.5 卫生及安全承诺：在以往餐饮经营活动中未出现食品卫生、人员管理、消防安全等食堂管理方面的不良记录；
2.6 服务承诺：承诺中标后配备人员总数不少于25人：项目经理1人（兼任厨师长）、厨师3人、配菜3人、面点3人，打荷、勤杂工、餐厅服务员

等15人。相关人员要求如下：
（1）厨师长具有高级或以上厨师资格证，且含3年以上担任厨师长的工作经验、及7年以上从事厨师工作的经验，掌握两种以上风味菜肴的制作

，能保证厨师的正常运转，熟知成本核算与控制．
（2）包厢服务员要求具有一定餐饮服务经验，35岁以下，身高1.6米以上，素质良好、品貌端正。
（3）厨房各级工作人员身体健康．责任心强。
（4）所有食堂工作人员应持有有效的年度健康证，食堂厨师服务团队每年安排食堂工作人员进行体检。
2.7投标人须承诺为本项目购买“公众场所责任险”，每次事故赔偿限额在1000万元或以上；承诺为本项目员工购买“团体意外险（或雇主责任

险）”，每次事故赔偿限额1000万元或以上。（提供承诺函）
2.8本项目不接受被纳入中国联通黑名单的供应商投标。
2.9本项目不接受联合体投标。
2.10单位负责人为同一人或存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标段投标或未划分标段的同一招标项目投标；
2.11投标人不得存在下列情形之一：被责令停业的；被暂停或取消投标资格的；财产被接管或冻结的；在最近三年内有骗取中标或发生重大安全

事故或严重违约的。
3．资格审查方法
本项目将进行资格后审，凡未通过资格后审的投标人，其投标将被否决。
4．招标文件的获取
4.1招标文件获取时间:2020年12月11日8时30至2020年12月16日17时30分。
4.2招标文件费用：每套售价400元人民币，售后不退。
5．投标截止时间为2020年12月29日9时30分。
联系人：李 工
电  话：176 1039 8736
邮  箱：17610398736@163.com

注：请 联 系 获 取 投 标 报 名 表 。
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