昆明石泸高速公路开发有限公司食堂服务单位选聘招标

昆明石泸高速公路开发有限公司食堂服务单位选聘招标
（招标编号：YT-ZB-23180）
项目所在地区：云南省，昆明市，官渡区
一、招标条件
本昆明石泸高速公路开发有限公司食堂服务单位选聘项目已由项目审批/核准/备案机关批准，项目资金来源为其他资金企业自筹，招标人为昆明石泸高速公路开发有限公司。本 项目已具备招标条件，现招标方式为其它方式。 
二、项目概况和招标范围
规模：对昆明石泸高速公路开发有限公司食堂进行承包服务，服务范围包括但不限于： 
（1）日常菜品供应、食堂管理运营服务
(2）提供一日三餐，部分点位需提供四餐，早餐： 米线、面条、饵丝、附加面点、鸡蛋、杂粮等；中餐：三荤两素一汤附加杂粮、咸菜等；晚 餐：两荤两素一汤附加杂粮、咸菜等；宵夜：米线、面条等。每周五确定下周菜品。确保菜 谱菜品种类丰富，大荤、主荤、串荤以牛、猪、鱼、鸡鸭等为主，并且每周菜单不重复。菜 品类别及用餐人数以各公司具体实际需求为准。
范围：本招标项目划分为1个标段，本次招标为其中的：
（001）昆明石泸高速公路开发有限公司食堂服务单位选聘项目；
三、投标人资格要求
（001昆明石泸高速公路开发有限公司食堂服务单位选聘项目）的投标人资格能力要求：
1.竞标人须具有独立承担民事责任能力，提供法人或者其他组织的营业执照等证明文件。
2.竞标人须具有有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》。
3.业绩要求竞标人自2020年1月1日至今，至少承担过1项食堂或餐厅餐饮承包服务 项目业绩，须提供有效的合同协议书或中标（成交）通知书或业主证明等证明材料，证明材 料须能证明业绩的工作内容。
4.财务要求：具有健全的财务会计制度，并提供2020年、2021年、2022年经审计的财 务报告及报表若成立时间不足3年的，提供成立至今经审计的财务报告及报表，如成立不 足1年的无须提供。
5.信誉要求(1)竞标人当前没有处于被责令停业，竞标资格被取消，财产被接管、冻 结、破产状态，无因竞标人违约或不恰当履约引起的合同中止、纠纷、仲裁和诉讼记录，提
供承诺书或声明函。（2）在餐饮经营中无任何食物中毒事故、安全生产责任事故、食品卫生、 消防安全、劳务纠纷和债务纠纷等方面的不良记录，提供承诺书或声明函。
6.其他要求(1）与采购人存在利害关系可能影响竞争性谈判公正性的单位，不得参加 竞标。单位负责人为同一人或存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加本项目竞标， 否则，按无效标处理。(2）提供竞标人承诺书：格式详见竞标文件资格审查部分格式；
本项目不允许联合体投标。
四、招标文件的获取
获取时间：从2023年11月09日09时00分到2023年11月15日17时00分
竞争性谈判文件每套售价人民币600元（现金）售后不退。不提供邮寄服务
**信息由招标与采购网发布**此行内容正式会员可见，请登录中国招标与采购网后查看**
递交截止时间：2023年11月21日09时30分
六、开标时间
开标时间：2023年11月21日09时30分
七、其他
1.项目名称：昆明石泸高速公路开发有限公司食堂服务单位选聘项目。
2.谈判范围对昆明石泸高速公路开发有限公司食堂进行承包服务，服务范围包括但不限于：
（1）日常菜品供应、食堂管理运营服务
(2）提供一日三餐，部分点位需提供四餐， 早餐：米线、面条、饵丝、附加面点、鸡蛋、杂粮等；中餐：三荤两素一汤附加杂粮、咸菜 等：晚餐：两荤两素一汤附加杂粮、咸菜等；宵夜：米线、面条等。每周五确定下周菜品。 确保菜谱菜品种类丰富，大荤、主荤、串荤以牛、猪、鱼、鸡鸭等为主，并且每周菜单不重 复。菜品类别及用餐人数以各公司具体实际需求为准。注：（1)大荤、主荤是指：利用猪、 牛、鸡、鸭、鱼等动物肉类及其制品制作的菜肴，且在菜品中的净含量不低于70%。(2)串荤是指：利用猪、牛、鸡、鸭、鱼等动物肉类及其制品；鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等动物产品制作的菜肴，且在菜品中的净含量与配菜的比例不低于50%。
3.资金来源：企业自筹。
4.资金落实情况：已落实。
5.质量标准所有菜品的食材来源要确保无质量问题，蔬菜无农药残留，肉类必须有防 疫检测证明，干货、调料（调味品）、米面粮油等有保质期、生产厂家、企业食品生产认证 标志。所有菜品须符合现行国家相关规定及行业标准，且满足采购人要求。
6.标段划分：本项目只设一个标段，不划分标段。
7.服务期限：两年，合同一年一签。第1年度内合同服务评价满足采购人要求的可续签 第2年度服务合同。第1年度内出现两次服务质量事故的或评价达不到采购人要求的，不再 续签下一年度服务合同。
8.服务地点（1）宜石高速大叠水管理中心(昆明市石林县板桥镇邓家山村附近），
(2)石泸高速(昆明段）阿着底管理中心（昆明市石林县长湖镇蓑衣山村附近）。
9.本项目采购规模约99.96万元/年。
10.其他要求：(1)竞标人参照行业“6T”标准统一对厨房进行管理，合理优化布局，确保食品安全，制度化、标准化全过程管理厨房；
(2）设立质量标准，生鲜食材全溯源，预包装食品查批次号；
(3)厨师团队配置营养师，营养师根据配送距离及菜品偏好，确保膳食合理，营养丰富，搭配出下周菜单；
（4)各厨房根据核定用餐人数、备餐时间，根据每日外送通知准备外送盒餐，各公司按惯例自行配送；
(5）采购人对环境卫生、服务质量、菜品质量、食品安全、消防安全采取定期考核，不定 期抽查。
友情提醒：报名前与下方联系人索取投标登记表，以及办理后续事宜。
联系人：李 工
电   话：17610398736
邮   箱：17610398736@163.com
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